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甘口キーマカレー
■材料(2人分)
鶏ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
カットトマト
大さじ2
200cc
生クリーム
大さじ1
コーン
大さじ2
Aヨーグルト
大さじ1
小さじ1/8
小さじ1/2
小さじ1/2
A塩
小さじ1/2
Aはちみつ
大さじ1
大さじ1
■作り方
●下ごしらえ
・玉ねぎをみじん切りにする。
*ダナジラがない場合はコリアンダーパウダーで代用できます。
①鶏ひき肉にAの材料をすべて入れて混ぜ合わせておく。(練らないようにする)
②鍋に油をひき、玉ねぎを炒める。焦がさないようによくかき混ぜながら茶色っぽくなったらトマトを入れて更に炒め合わせる。
③トマトと玉ねぎがひとつにまとまってきたら、スパイスに漬け込んだひき肉に水を入れて、かたまりをほぐしてから鍋に入れる。
④3にコーンも入れたら火を強める。灰汁が出てきたらその都度取り除き10分~15分くらい中火で煮る。

⑤表面に油のまくが浮いてきたら、生クリームを入れて5分更に火を通す。
最後に味をみて、完成。
■Recipe & Photo SpiceMarket NANA




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