> Recipe top > Curry recipe > 豚挽き肉と野菜の簡単ドライカレー
■材料(2人分)
豚ひき肉
70g
A にんにく
小さじ1
A しょうが
小さじ1
A チリパウダー
少々
A ヨーグルト
大さじ1
たまねぎ
1/2個
なす
1/2本
ピーマン
1個
その他好きな野菜
適量
トマト
 粗みじん1/2個
にんにく
少々
しょうが
少々
小さじ1/2
小さじ1
チリパウダー
小さじ1/4
少々
■作り方
①豚挽き肉はボウルにAの材料でマリネしておく。野菜は角切りにする。

②フライパンに油をひき、クミンシードの香りを引き出すように弱火で熱する。

③②ににんにくしょうがを入れて、香りがでたらたまねぎをしんなりするまで炒める。

④③にナスも入れて軽くいためた後、ピーマンと1のお肉もいため合わせる。

⑤豚肉にある程度火が通ったら、トマトを入れて馴染ませる。

⑥⑤にパウダースパイスと塩を加えて、さらにいためる。

⑦スパイスと具がまとまったら味を見て完成。

※足りなければ塩を足す。
※半熟卵をつけなくてもOKです。




■Recipe & Photo SpiceMarket NANA


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