> Recipe top > Curry recipe > チキンカレー
チキンカレー
■材料(2~3人分)
A しょうが
すりおろし小さじ1
A にんにく
すりおろし小さじ1
A チリパウダー
少々(お好みで)
小さじ1/4
山盛り小さじ1
A 無糖ヨーグルト
大さじ1
A 塩
少々
チリ
小さじ1/4
小さじ1/2
小さじ1
とりもも肉
200g ~300g
玉ねぎ
1/2個
トマト
1/2個
にんにく
すりおろし小さじ1
しょうが
すりおろし小さじ1
小さじ1/2~1
無糖ヨーグルト
大さじ4
大さじ1弱
カレーリーフ
数枚
150cc~200cc
■作り方
1、鶏肉は皮を除き、一口大の大きさにカットする。
混ぜ合わせたAを加えてよくもみ込んだ後、冷蔵庫に入れて一時間以上漬け込んでおく。
2、フライパンに油とマスタードシードを入れて、弱火で熱しマスタードシードの
周りに泡が出始めたらクミンシードを入れる。
3、スパイスを焦げないように炒め、パチパチと音がして良い香りがしたら、
カレーリーフも入れる。その後しょうがとにんにく、みじん切りの玉ねぎを加えて炒める。
4、玉ねぎがしんなりしたら粗みじん切りのトマトを加え全体をあわせた後、1の鶏肉を加えて炒める。
5、カレーパウダー、ガラムマサラ、塩、こしょう、あればコリアンダー(生)を加える。
6、スパイスと具がなじんだら、水を加えて煮る。
7、水分が半量くらいになるまで弱火で5~10分程度煮つめる。
8、最後にヨーグルトを加えて、混ぜ合わせ味を調えたら出来上がり。
■Recipe & Photo SpiceMarket NANA


このレシピで使っているスパイス
トップ


●豆と野菜のベジタブルカレー
野菜とスパイスがとろけたベジカレーはご飯にもパンにも合います。

トップ
スパイスレシピ
スパイスショップ
どこでもスパイス
スパイスの使い方
お問い合わせ
Instagram




レシピ 誰でも本格カレー!簡単レシピ公開中!
オンラインショップ オリジナルマサラで作るカレーセット販売中!
ピックアップ みんなで楽しむ イベントでスパイス!
スパイスマーケット