ニュース&トピックス

今年もスパイスが美味しい季節がやってきました!
みんなで楽しいアウトドアやおうちパーティなどで、お手軽なスパイス料理を食べて元気になろう!
今回は、以前にもご紹介しているSpiceMarketのオリジナルブレンド「ダナジラ」を使ったレシピをご紹介します。
ダナジラは、インドではとてもポピュラーなミックススパイス。 コリアンダーベースのシンプルなブレンドながらも奥深い味。
素材の良さを引きたて、おいしいスパイス料理に仕上げてくれます。
スパイス料理といっても辛くないコクと風味の料理に仕上がります。



ちょっぴりスパイシー『キーマボール】
■材料(10個分)
豚挽き肉
100g
玉ねぎみじん切り
1/4個
溶き卵
1/2個
にんにくすりおろし
小さじ1/2
しょうがすりおろし
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1/4
チリパウダー
小さじ1/4
ブラックペッパー
少々
小さじ1/2
ヨーグルト
大さじ1
揚げ油
適量
■作り方

①玉ねぎは細かくみじん切りにし、お皿に入れラップをかけて600Wで2分かける。 (熱いので注意してください。)取り出して、ラップを取り除き冷ましておく。
②ボウルに玉ねぎ以外の材料を入れて、まとまるくらいに混ぜ合わせる。
③粗熱が取れた①を②に入れて全体を混ぜ合わせる。
④揚げ油を用意し、180℃で火が通るまで揚げる。
⑤揚がったらバットに取りあげてお皿に盛り、完成。

簡単!カレータコス
■材料(2人分)
豚挽き肉
100g
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
にんにく
小さじ1/2
A 水
50cc
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1/4
A チリパウダー
お好みで小さじ1/4
A 塩
小さじ1/2
A ブラックペッパー
適量
レモン汁
小さじ1/2
ヨーグルト
大さじ1
植物油
大さじ1
トルティーヤ
2枚
レタス
適量
トマト
1/2個
チーズ
適量
■作り方
●下ごしらえ
玉ねぎ、ピーマン、にんにくをみじん切りにする。
トマトを粗めのみじん切りにする。
レタスを千切りにする。
①フライパンに油を引き、にんにくを入れて香りがたったら玉ねぎを炒める。
②①に豚肉とピーマンを入れて炒めたら、Aの材料を入れて炒める。
③肉に火が通ったら、ヨーグルトとレモン汁を加えて全体を混ぜ合わせる。
④③を粗熱を取り冷ましておく。
⑤トルティーヤにレタスをひき、④とトマト、チーズの順に重ねて出来上がり。
トルティーヤは、レンジで軽く温めるかフライパンで焼いてください。
『インディアン寿司ロール』
■材料(2人分)
寿司飯
150g
カレータコスのひき肉
適量
レタス
適量
チーズ
適量
マヨネーズ
適量
ミニトマト
2個
きゅうり
縦1/4
のり
1枚
■作り方

①巻き簾にラップをひき寿司飯を一面に広げる。
②のりを①に乗せて、材料を置く。
③一気に巻いて完成。
※あまり具を乗せ過ぎないようようにするとキレイに巻けます。



 




■ダナジラ
¥525(税込)/30g
スパイスマーケットのオリジナルブレンド、ダナジラです。
日本であまり販売されていないダナジラ。
コリアンダーとクミンなどのスパイスをオリジナルにブレンドしました。
スパイスマーケットでは、作り立てをすぐに密封包装しているので、香り、味ともにとっても新鮮です。
カレーを作る際の下味に使ったり、ドレッシングやマリネなどに利用します。
また、コリアンダーの代わりとしても利用することとお料理にコクをプラスできる万能スパイスです。
【ご購入はこちら】

■ターメリック
ウコンの名で知られているスパイス。カレーといえばこの黄色がイメージされますが、入れすぎると苦味が出るので気をつけてください。
【ご購入はこちら】
■ガラムマサラ
風味と味の決め手ガラムマサラ。何か味に物足りなさを感じたら、ちょっと一つまみ入れてみてください。
ぐっとカレーにコクが増します。ルーを使ったカレーにも、是非使用してみてください。
【ご購入はこちら】

【Back Number】
2011 | Spring | Summer | Winter
2010 | Summer | Winter

トップ


●豆と野菜のベジタブルカレー
野菜とスパイスがとろけたベジカレーはご飯にもパンにも合います。

トップ
スパイスレシピ
スパイスショップ
どこでもスパイス
スパイスの使い方
お問い合わせ
Instagram




レシピ 誰でも本格カレー!簡単レシピ公開中!
オンラインショップ オリジナルマサラで作るカレーセット販売中!
ピックアップ みんなで楽しむ イベントでスパイス!
スパイスマーケット