【ジンジャーシロップを作る】
①しょうがはきれいに洗って汚れを落とし、水気を拭いて薄くスライスする。

②鍋にレモン汁以外の材料をすべて入れて、弱火で約10分煮る。

③レモン汁を絞りいれて、粗熱が取れたら煮沸消毒した瓶に入れて冷めたら完成。

【はちみつレモンを作る】

・煮沸消毒した清潔な瓶を用意する。

①レモンはよく洗って、水気をふき取り３個分のレモンの両端を切り落として薄くスライスする。

②スライスした輪切りレモンの種を取り除き、一枚ずつ入れていく。
このうちの半分は皮を取り除き半分は皮付きのまま交互に瓶の中に入れていく。

一面がレモンで覆われたらはちみつをれもんが隠れるくらいに注ぎ、さらに重ねてレモンを一面にひき詰めてはちみつの順で輪切りにしたレモンがなくなるまで瓶に詰めていく。

③３個分のレモンが引き詰められたら、残りの一個分のレモンを絞り種を取り除いて②の瓶に入れる。両端を切り落としたレモンの汁も絞って一緒に入れる。

④上下を軽くゆすって、全体にレモン汁が行き渡ったら冷蔵庫に入れて一日置く。

ホットワインの生姜紅茶割り

赤いホットワインを作った後、温めた紅茶で割ります。
ホットワイン１００ｃｃ紅茶１００ｃｃ
ジンジャーシロップ大さじ１．５＊作り方はジンジャーシロップ参照＊

ほんのり香る紅茶フレーバーと生姜の効果でお腹はポカポカ、寒い季節のリラックスタイムに。

●白いホットワイン
①鍋に白ワインを入れて火にかける。ふつふつと沸騰してきたら、火からおろす。
②白ワインにはちみつレモンとジンジャーシロップを入れ、よく混ぜてできあがり。