ニュース&トピックス

●ジンジャーシロップ活用帖
寒い季節は、体の冷えが気になるところ。
シナモンやクローブ、チリなどのスパイスと一緒にしょうがをたっぷり入れて ジンジャーシロップを作ろう。
いつでも飲みたいときにお湯で割って、ジンジャードリンクで風邪予防はじめよう。




ジンジャーシロップ & はちみつレモン
■材料
●ジンジャーシロップ
しょうがスライス
200g
砂糖(甜菜糖・きび砂糖がオススメ)
200g
200cc
レモン汁
1個分
●はちみつレモン
レモン(無農薬・ワックスなしのもの)
4個
はちみつ
適量
お湯
150cc
■作り方

【ジンジャーシロップを作る】
①しょうがはきれいに洗って汚れを落とし、水気を拭いて薄くスライスする。

②鍋にレモン汁以外の材料をすべて入れて、弱火で約10分煮る。

③レモン汁を絞りいれて、粗熱が取れたら煮沸消毒した瓶に入れて冷めたら完成。

【はちみつレモンを作る】

・煮沸消毒した清潔な瓶を用意する。

①レモンはよく洗って、水気をふき取り3個分のレモンの両端を切り落として薄くスライスする。

②スライスした輪切りレモンの種を取り除き、一枚ずつ入れていく。
このうちの半分は皮を取り除き半分は皮付きのまま交互に瓶の中に入れていく。

一面がレモンで覆われたらはちみつをれもんが隠れるくらいに注ぎ、さらに重ねてレモンを一面にひき詰めてはちみつの順で輪切りにしたレモンがなくなるまで瓶に詰めていく。

③3個分のレモンが引き詰められたら、残りの一個分のレモンを絞り種を取り除いて②の瓶に入れる。両端を切り落としたレモンの汁も絞って一緒に入れる。

④上下を軽くゆすって、全体にレモン汁が行き渡ったら冷蔵庫に入れて一日置く。

ホットワインの生姜紅茶割り

赤いホットワインを作った後、温めた紅茶で割ります。
ホットワイン100cc紅茶100cc
ジンジャーシロップ大さじ1.5*作り方はジンジャーシロップ参照*

ほんのり香る紅茶フレーバーと生姜の効果でお腹はポカポカ、寒い季節のリラックスタイムに。







●ホットワイン活用帖
定番のホットワインレシピからアレンジホットワインレシピまで、寒い季節は、ホットワインでおうち時間。
冷えた体を心から温めよう。



ホットワイン
■材料
●赤いホットワイン
赤ワイン(甘口)
400cc
5cm程度
砂糖(お好みで)
大さじ1.5
●白いホットワイン
白ワイン(甘口)
200cc
はちみつレモン
大さじ1
ジンジャーシロップ
大さじ1
■作り方
●赤いホットワイン
①鍋に赤ワインとスパイスを入れて火にかける。
ふつふつと沸騰してきたら、弱火にし砂糖を入れる。
②スパイスの香りがしてくる3分から5分程度で完成。


●白いホットワイン
①鍋に白ワインを入れて火にかける。ふつふつと沸騰してきたら、火からおろす。
②白ワインにはちみつレモンとジンジャーシロップを入れ、よく混ぜてできあがり。







ホットワインの生姜紅茶割り
■材料
ホットワイン
100cc
紅茶
100cc
ジンジャーシロップ
大さじ1.5
■作り方

赤いホットワインを作った後、温めた紅茶で割ります。
※作り方は上記ジンジャーシロップ参照

ほんのり香る紅茶フレーバーと生姜の効果でお腹はポカポカ、寒い季節のリラックスタイムに。






■ジンジャーシロップキット
スパイス入りのジンジャーシロップが簡単に作れるスパイスキット。
ジンジャーエールやジンジャーレモンスカッシュ、寒い季節は、お湯で割ってジンジャードリンクで風邪予防にも。
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■サングリア&ホットワインスパイスキット
スパイスの風味をプラスでいつもとちがったワインに!フルーツと一緒に冷たいサングリア、暖まるホットワインの2つの味が楽しめます。
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●豆と野菜のベジタブルカレー
野菜とスパイスがとろけたベジカレーはご飯にもパンにも合います。

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